超簡単レシピシリーズの朝食編です♪
包丁も火も使わずレンジだけで朝マックのようなマフィンが再現できます。
忙しい朝にもしっかりごはんが作れちゃいますよ。
材料（1個分）
- Pasco イングリッシュマフィン
- 卵
- ベーコン5枚
- 塩、コショウ 少々
作り方
まずは仕上がりが水っぽくならないよう、ベーコンの水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
マフィンと同じぐらいのサイズの耐熱皿にベーコンを3枚敷き、その上に卵をのせます。卵は破裂しないようにつまようじで穴を何箇所か空けておきます。
残りのベーコンを卵の上にのせて電子レンジでチンします。
我が家のレンジは500W、ちょうど2分でわずかに半熟部分が残るいい感じに仕上がります。
マフィンはちょっと焼き目が付くぐらいにトーストで焼きます。
焼いたマフィンにチンしたベーコンと卵をのせ、塩コショウで味付け。
これでもう完成です！
コーヒーとよく合いますよ。
まとめ
電子レンジとトースターだけで作れるベーコンエッグマフィン。
洗い物も少なくて助かるので我が家では重宝しています。
あ、最後に。
せっかくの簡単レシピでも電子レンジで卵が破裂してしまうと余計な掃除が増えてしまうし、危険なので要注意！しっかり黄身に穴をあけてから電子レンジに入れてくださいね！
